金年会金字招牌信誉至上去年5月，创始人Shouya Grigg在北海道新雪谷又打造了一间新酒店，名为SHIGUCHI。

　　这是继坐忘林之后，他在北海道新雪谷滑雪地区开设的第二间酒店，它散落在自然密林中，用更极致的日式侘寂风，让人神往。

　　酒店是由主理人Shouya Grigg买下五栋、超过150年历史的老宅改建而来。在日语中，SHIGUCHI是指用木材拼接，不使用一颗钉子建造的传统建筑。

　　因此酒店翻新将木结构保留下来。木材重新接头组装需要耗费数十年时间，木匠们不仅要掌握专业技能，还要对当地环境、气候非常了解。

　　水墨画、艺术装置陈列其中，与北海道风景画相互呼应的是摆在壁炉旁的复古家具，来自主理人私人收藏。

　　比如可容纳8人入住的火（KA），周围没有任何建筑，待在房间内就能一览山谷和森林的景色。尤其是冬天，万籁俱寂，只能听到落雪的声音。

　　你还可以前往距离酒店不远的Somoza餐厅用餐，是一间集餐厅、咖啡厅、私人画廊为一体的空间。

　　它是Shouya Grigg于2016年买下一座老房子改造而来，老房子原本位于日本南部，拆解运到新雪谷重建而成。

　　主厨Ozeki Tatsuya会将当季菜品物尽其用，特别的是他还会准备一些野菜，供客人品尝。

　　新酒店SHIGUCHI虽承袭了主理人一贯的美学风格，但MISS认为独栋式别墅更适合多家庭小住。

　　而2015年开业的坐忘林才是经典之作，酒店位于羊蹄山脚下，有的是大自然的广阔绿意，以及隐约中透露出来的日式禅意。一亮相，便声誉鹊起。

　　极简的风格延伸进室内，宽广明朗的空间里，几乎找不到任何一处多余的装饰，一扫传统日本旅馆的局促感。

　　和室内充满了传统的日系元素，主色调为柔和的大地色系，营造出温馨的休息环境，12米长的柔软榻榻米将住客带入仿佛日式民居般的亲切感。

　　Shouya Grigg回忆第一次造访日本的经历，“行驶在北海道的公路上，高原中可以看到河川与森林，让我想起故乡英国约克夏。”

　　刚移居日本，Shouya曾在当地电台担任DJ，后来一边摄影，一边经营设计公司。这段经历，让他有机会了解日本设计并为之沉迷。

　　餐厅的成功，让他信心大增。接着又买下二世谷J-Second酒店，重新翻修之后，改名为J-Sekka。这间酒店最出名的是餐厅及酒吧，Shouya虽是英国人，但他深谙东方饮食文化。